[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 公仔箱論壇# k" B! M8 x) \3 T3 _
急凍無骨鳳爪 450 克
; n' A4 Q6 u6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb& D1 }' D- W2 c% n. P1 V2 h) w
蒜頭  1/4 個
. V" J; G! h6 E* @/ y公仔箱論壇洋蔥 1/2 個  4 L: R# G3 @; Z# D& j" b9 ]
指天椒 2 隻 公仔箱論壇7 V2 b! s' o" N6 k# a. n
酸辣汁材料 5.39.217.77:8898! H& F1 W* U6 J2 x3 R" ~: F
魚露 5 湯匙
) }" n% d  h2 G9 h- j. o砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇3 x# p8 X6 m2 ]4 ?8 ]
青檸 1 個搾汁  5.39.217.77:8898/ h3 P, _4 [. _' p4 U+ d; T( H  ~$ `
白醋 3 湯匙 公仔箱論壇+ G) }  i2 @! j* y4 K6 X
熱水 4 湯匙  
( U. N" Y# x% X6 G. b+ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  c8 m4 u) o; L1 |
製作過程
9 Z3 G: j1 y. I公仔箱論壇1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。    e6 x; i' O* l& W4 d
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   5.39.217.77:88980 d' c( T/ L7 g) \
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
/ `4 O! U" l% B0 |# S! y4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。