[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 5.39.217.77:8898; j7 r! E$ Y% u/ U% o( a
急凍無骨鳳爪 450 克 5.39.217.77:88987 b8 S( j( I. A( ]  e2 a6 ~! \
蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb: b5 }9 X% e9 }" {& t
蒜頭  1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 N1 a8 d0 I
洋蔥 1/2 個  
6 M4 C5 [" |7 k/ v: m! e公仔箱論壇指天椒 2 隻
4 B  h% K5 a5 D# t3 b) ?酸辣汁材料
! b0 m0 i& r5 u; b) I; A- M魚露 5 湯匙 5.39.217.77:88987 Y- O$ v, T' N* D/ L1 m
砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Q1 b7 c( t7 Z7 ^7 }  x4 Q
青檸 1 個搾汁  tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 P$ C2 u# P" [$ M2 i9 R
白醋 3 湯匙
' E& e# d; q$ J5 ~# A! i8 c; p5.39.217.77:8898熱水 4 湯匙  
+ q" u" Z& ?: \& T1 H0 G8 P3 j鹽 少許 公仔箱論壇" `5 n7 f" D" p9 I
製作過程
1 i3 |4 @& S7 Q8 W4 {  J5.39.217.77:88981.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  4 f+ B- j9 s! t9 I
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   6 o8 E! }6 {' x2 v5 N
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
# j5 q8 v2 m) f5 j5 c; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。