[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
  t$ e$ [* w# l公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克
* _2 |+ S9 Q. [% i' J蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" ?- h% L7 {5 f
蒜頭  1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 z9 D, {9 K3 k
洋蔥 1/2 個  
4 _7 n7 q3 |1 ]8 r% V  Ztvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻
  c, m5 p$ i1 u7 S* h7 G! U& \酸辣汁材料
# t; x, c4 c4 @/ L公仔箱論壇魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f  B+ z$ `+ K: q& z* N9 L9 [, b5 b
砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇& K% {$ u  ~. J, Q  Z) M
青檸 1 個搾汁  
# p! A! C" }; A( w公仔箱論壇白醋 3 湯匙
) h* ~  O# n" A; X! v, i# F$ H9 ntvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙    D( S  I( h+ f* J, P+ o
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# h* q$ q$ ^4 W
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb+ }) |! I, h6 ?7 r* `: }1 \
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
- C  u' d: A' Y9 }% w$ W, f公仔箱論壇2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   5.39.217.77:8898) o5 z) A9 J3 m; e  D7 r1 N
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 / ]* O! [5 e' v+ F& M/ T
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。