[甜品] [糖水] 燉薑汁蛋白鮮奶

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4隻 蛋白
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2杯 鮮奶5.39.217.77:88984 i" l7 P4 b8 u+ Y; K
4湯匙 糖5.39.217.77:8898% f0 r0 G3 g7 o/ y$ m4 Q$ I
烹調方法$ k1 M2 |( y( z/ ?/ N* ?
預熱焗爐至攝氏180度或華氏350度。 鮮奶加熱。蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻。 將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。 轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。