[中式食譜] 剁椒鱼头[6P]

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原料：
0 r/ E5 c+ z% x2 s公仔箱論壇花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
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  t( Q7 e8 X- N- v9 z% K. p做法：
+ Y- D& B1 k+ K' F2 `# g1 l& M  ~5.39.217.77:88981、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
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- b2 A7 G6 [* S, _. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。9 Y5 @% C8 z) {8 e1 y
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1 s: h8 H( M* L; j: q4 P9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]
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4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
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5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
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6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。* Q3 ]2 `- t! S9 o

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man.utd

very very good thx