[中式食譜] 魚頭米粉

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7 [! x+ y2 a5 T/ Utvb now,tvbnow,bttvb材料
- T4 t+ K  K$ n* D+ ]5.39.217.77:8898魚頭        半個（炸熟備用）
; ?/ T( g) J7 U7 W4 o& D' R/ a米粉        適量tvb now,tvbnow,bttvb" k/ G) i; }- |1 l, r/ ]
茄子        2粒5.39.217.77:8898  ?4 X- p- `* u' p& G6 X& D6 x8 D

/ A. H3 g2 u/ Z6 ^. r- t; u調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 W8 J9 \, m4 ?: @
酸菜    少許
. F7 G9 q" e. {* i, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜       少許（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o; {6 t6 M$ n3 z1 ]
水酸梅 2粒公仔箱論壇$ c7 Q, C4 b" w; o9 R( f9 W
生奶    100毫升0 v& V, g8 M, [) E: v' \' _- u1 Z* g
麻油    少許
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上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' I2 }5 w2 r9 c3 W" L+ {
江魚仔 300克
# ]) n! ]2 P3 U# Q1 _- L雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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做法
1 @& S, _3 i! @: q5 E0 B$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
! _1 X) N3 J, b& Htvb now,tvbnow,bttvb2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。9 d. D3 V! U6 H7 _
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
" L7 S& w/ d# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" C: z% m1 d8 ^
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注意事項
9 u# V3 `5 U4 X5 Y5.39.217.77:88981）魚頭必須新鮮。5.39.217.77:8898' W2 z6 M; p. k7 \& }$ x0 ]( d
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。