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食材
/ |4 C" R2 G. P3 N6 o5 M" e+ R公仔箱論壇鹽.....適量
0 ?7 E. k( o2 I. Y0 {6 l* _去骨雞腿排.....2塊
& e7 B6 _# \4 D8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' k$ M4 q3 R( y0 P! C% x- k
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醬汁5.39.217.77:8898) q/ ~ j5 \; E" L
水.....適量
# I2 P z2 G$ \3 Y糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: a2 ^3 r1 A. U7 k5 @5 F5 D
蒜頭.....3瓣5.39.217.77:88981 O4 m6 `; }' D4 h3 v$ h& V
薑.....10公克
0 }6 A. e- Z [- T! V公仔箱論壇辣椒.....半根公仔箱論壇& q4 H4 a7 ] L: Z
檸檬.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- t7 p/ P' p
醬油.....3大匙公仔箱論壇& o; M2 ?0 D# Z! ?1 Y, i) Y
香菜.....一大把公仔箱論壇8 [$ I3 G! e5 ~' ^# l
泰式雞醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 v/ R+ X% O/ k# i
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作法公仔箱論壇, u7 b9 C& [ ^* Q
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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1 Q& q$ Q; Y, K4 e, l公仔箱論壇3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 C5 X" ^ t2 o6 X
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?$ o+ f( {$ o" i2 E1 s5 b T1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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6 O2 V, H1 S1 R$ |& i4 u8 ^5 }1 ]0 i7 u3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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