材料: 公仔箱論壇- A: k |9 ?) V( q. J
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻公仔箱論壇$ M0 S- j/ d- B* U7 o2 ^/ t
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6 s& [/ G0 I! e2 K" d& |5.39.217.77:8898調味:
6 l; G; n2 g4 Q6 }. htvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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, x: l* f( _& T/ k/ N( ^# p- m. x做法:
/ C, @% g' n$ {0 d9 q' M5.39.217.77:88981.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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% h/ n* k# D, x. x( r4 W/ T2 T5.39.217.77:88982.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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, b* C ]% j: J; S公仔箱論壇4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:45 AM
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