[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
8 B4 Z  o4 g$ z5 |" R+ A雞蛋3顆
2 g' c) j* d* q2 H4 h: ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶150cc
5 r0 y0 q7 g1 P7 c1 \& A2 E- ~公仔箱論壇鮮奶油150cc
2 T# p/ D$ s8 x, I. g: O* ~/ O公仔箱論壇糖50g' K8 p3 M8 {) Z/ h
香草精5cc+ V& `1 P9 H9 C* ?) _# C0 m( G
糖(焦糖用)80g& H! L/ z" j5 n. D8 }, I9 v
水(焦糖用)100cc
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備好食材
9 y5 f3 X# t: J. u! Ktvb now,tvbnow,bttvb2
7 Q" _4 H9 [" v% ntvb now,tvbnow,bttvb將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。公仔箱論壇) C6 _* C* `. ~  g, [
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! X5 x6 E* g8 x% x" t2 @' F4 h. k$ c2 i5.39.217.77:8898焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。