[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     
: I' V3 s: P8 Z, w7 W# w翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯9 r' K' ?4 y1 _& t) V1 m
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2 b7 g4 B; h3 |; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ x' L) l' ^: n# l6 [. P
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' u4 b8 Z& B6 ~( g- A
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1 ]! c. X' ~$ z公仔箱論壇汁料： " z  P) m: X7 k/ K
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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/ ^3 W: c6 S  o" V做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* W1 T% k, g$ p: f% ^& R
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 |6 ?- ~3 h! N3 V6 X% h
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。; z4 ~5 q2 N) d+ Y

: h7 ^" K/ h6 H( n, |* t& ^% btvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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