[西式食譜] 紅酒普旺斯牛柳

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材料:     公仔箱論壇8 [+ J* a+ p3 I# t3 g
新鮮牛柳3件（約14安士）、法國芥辣1湯匙、紅酒1/4量杯、混合香草2茶匙、?汁1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、番茄1隻（去皮取肉）、清雞湯1量杯、魚露2茶匙5.39.217.77:8898/ t/ ^. C+ q. Z1 g% W

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做法:     5.39.217.77:8898# b3 k  e( Z" f5 A  L
1.將牛柳一分為二，與法國芥辣及?汁拌勻，醃10分鐘。
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- P% W9 J* B8 E8 |. T- N" d2.將牛柳煎香，加入紅酒煎至收汁備用。
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3.將番茄肉、蒜蓉、乾蔥及清雞湯煮滾，加入魚露。公仔箱論壇$ b6 {) e# J3 ]/ {. N; ~! v( i

# [/ q! V, a2 `! W$ Q* C5.39.217.77:88984.放回牛柳，加入混合香草，兜勻至收汁即成。) ^" s* c# h0 y3 l0 }