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% s( o1 `8 M1 T9 K) mtvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇& d1 A5 }$ `& j: m9 j" T
牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙
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- P# {4 f+ p- R+ i0 }( w5.39.217.77:8898調 味 料
9 B2 p! [. L- a. ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙
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( Q& H' g! W4 {% n0 `/ A5.39.217.77:8898做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 T a- a# f: m. q+ Y2 k( T
1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。 公仔箱論壇' Z' }& g1 A$ Y' `/ K
: P0 e# a1 k4 _3 g1 Z2 htvb now,tvbnow,bttvb2. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。 公仔箱論壇& m+ E, r( H# s G
4 K/ O3 h3 G" Z8 H; B% a1 e3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。 # V* C; Q. s; O$ e# l {' I
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4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' J; ]% h4 [' h
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貼 士
6 ~3 ]% M+ q; L! Y6 _, C0 ntvb now,tvbnow,bttvb牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。
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發表於 2009-4-29 02:11 PM
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