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材 料5.39.217.77:8898/ |7 o4 p3 z" h
田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両 tvb now,tvbnow,bttvb( l6 J t g* y* ?9 |$ |2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 K" R4 [8 _: T
* J: {* r, O3 G. f* f4 A; [# E醃 料/ O7 }3 N- |. @( J" O2 B
鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙
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調 味 料; N4 [5 K, j9 W# f1 Q
葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
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做 法
& G& r' y. F2 A( n3 i1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。 * B* H4 V2 l C# e0 h0 O
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2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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_9 C6 m3 b/ u/ D0 u6 T5 V8 M3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。
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4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。- E# d: M; D3 ?# d7 ?! b
公仔箱論壇8 J- B$ t1 A1 T
& D* A" s3 S: O, P; h: w: o5.39.217.77:8898貼 士
* u% ~) d& w# U- l公仔箱論壇田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。 `. |+ q. f5 ~& z
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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