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! m+ Q! `$ X9 b, t公仔箱論壇1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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4 G8 Z- Z: W- C2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦9 ^, }) I6 h' } h" a$ a8 X* Z7 u) G
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( ^% u% V1 ~# F4 N7 f公仔箱論壇3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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7 v5 Q2 f" b: a. k% B u4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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! J$ H0 r# i% W8 O, O2 b5、然後放入醃製好的螃蟹
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6、再來一張圖
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 ^1 D) ~9 M
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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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+ d A1 t! s! I) I ]* j9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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3 @/ g, c& I* s. n8 Y% I11、這個時候放入螃蟹,翻炒 U! L+ |- h, F3 \# J
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3 ?! r9 D7 ]6 V' C0 m; _" S" H12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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3 q+ c$ L/ ?! x7 [tvb now,tvbnow,bttvb14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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