[中式食譜] 毛血旺 有圖

甄華

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. b) ?8 s' B/ b; U7 t& g/ ]- R% T9 q1:羊血一塊(常規用鴨血,沒買到)- b0 Y: T$ ]) l/ x0 K& P
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2:牛百葉洗淨切條.(羊血和牛百葉開入中焯下水備用.)
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3:豆腐皮一張切條.
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. W5 |% [3 g( ~! ]6 B公仔箱論壇4:黃蟮切段,鹽料酒,胡椒粉,澱粉醃製下.入油鍋滑下,備用.公仔箱論壇7 o$ d* Y1 P* D5 l8 Q4 m; v

# O) ?* o/ S2 H/ U( X! D2 l公仔箱論壇5:黃豆苗洗淨備用.公仔箱論壇; s2 r5 V/ h) ?: s5 C9 e' A' c$ p

/ ^+ ~& M) d' H% @" g% a3 n! P! W6:香菜洗淨備用.
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9 J  U# ]% Q1 S* d7:多多的熱油,下蔥薑,多多的花椒,辣椒,兩大勺豆瓣醬炒香.
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8:加一碗水,燒開後成這樣的半鍋火湯.5.39.217.77:8898& p. Y% ^, [; ^/ @0 P8 B
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9:鍋中放入所有的備料,加點糖提味,開鍋後加雞精盛出,上面澆多多的辣椒熱油.再撒上香菜.上桌開吃了!* y# u$ W' x. D2 S3 Z# \

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) Z, n3 l" ]8 S公仔箱論壇麻!辣!鮮!燙!痛快!别說還真奇怪,按理說,在這個天氣吃毛血旺,一定會更加上火,沒想到居然吃的是食欲大開,人也像打了興奮劑振奮了不少!哈哈,沒想到以毒攻毒這一招還真用對了.現在面對外面的驕陽烈日盡然沒了絲毫的畏懼!明天該幹麽還得幹麽去,不會再躲在家裏了!誰說在炎炎夏日,家裏的餐桌上就一定得是清爽的涼拌小菜,不信你也試試這個!呵呵!