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[中式食譜] 荷葉富貴雞食譜

光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)tvb now,tvbnow,bttvb* X4 P+ w% b. v* ]) |$ w
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老抽 - 1-1/2湯匙
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% R* K+ v- i* T2 G3 D0 g% A薑汁酒 - 1-1/2湯匙公仔箱論壇; h# U# n( S8 Z6 x/ t3 ~$ Y
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荷葉 - 1塊$ ^6 ~4 H3 \! W$ P
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩! K8 i! [' r+ Z3 r4 v

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( }3 K) R% l) p: `半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 q4 T) r0 c4 P& H; m- i+ E5 n
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姜 (切絲) - 3片
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蒜頭 (剁茸) - 1粒4 G) P9 W+ x1 U
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大蔥 (切絲) - 1條公仔箱論壇9 J8 J2 @5 u# X2 R1 E* B

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5 f5 U1 i, t" r3 x9 Y8 j. P3 c3 R' T公仔箱論壇生油 - 1湯匙公仔箱論壇; f0 J* x- C% o3 E. E" @
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紹酒 - 1湯匙公仔箱論壇( `' p& F/ R6 X( [9 [0 |

, |% ~4 }- @3 \' w- z水 - 1湯匙5.39.217.77:8898; a/ Z1 i+ g: H! a3 L
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糖 - 1湯匙
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麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟,掃上麻油。tvb now,tvbnow,bttvb( |0 H3 Y; [8 {5 N: G6 E

! d0 w- ~/ ^! N% l0 U* u: P2. 用薑汁酒搽勻雞胸,老抽搽勻雞皮,醃10分鐘,斬件,排荷葉上,雞皮向下。
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2 [1 E  W7 w6 B" n/ o0 J; K2 p- R4 a+ `tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料,調味。
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4. 將所有材料鋪於雞件上,用荷葉裹好。 " F! d: m+ [0 o3 V0 h

$ j+ H; J  A5 Z; [+ C9 [5. 放碟內蒸30分鐘。
; g: a! k$ Q8 h- T8 Q9 |2 D公仔箱論壇6. 打開荷葉,雞等覆於碟上,伴大蔥絲即成。
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