光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U' e/ i& t& ]0 i4 M
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' b. H, t/ ]7 H1 e! U, F
/ J+ n y, n( N; y% \tvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1塊
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩4 c$ l% W I: ]" {7 s
, t, t1 }. {1 m6 a7 z* v1 Y冬菇 (切絲) - 6隻
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩5.39.217.77:8898: G2 y! p/ q4 C' F! O
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯5.39.217.77:88981 E) n+ s4 F/ T
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姜 (切絲) - 3片/ t4 x$ N) Y; p( F
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蒜頭 (剁茸) - 1粒
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大蔥 (切絲) - 1條
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生油 - 1湯匙
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0 Y- k! S! K4 a$ G' l( Ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1湯匙
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+ A" M8 [+ e+ n& R2 Z水 - 1湯匙公仔箱論壇# n* K* H. B: A- {8 n3 A
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糖 - 1湯匙
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麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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" [* a5 V) u& w0 y9 N5.39.217.77:88982. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
& s( F$ B+ G( ^; v2 w' f& L) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. e; Z$ A) d, D O$ p: E; r
3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5 B# ?/ k/ K$ C4 a
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5. 放碟內蒸30分鐘。
; ` y( _% |1 D0 b1 m ~$ m7 b o8 Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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