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- X/ X: E, b/ w8 e2 A1 t+ |+ V: z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& L* T# j" u6 \6 s( J* x* X; L
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材 料
+ z, z- S5 Z, r/ ^) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 ' y% z6 ^& c; t# x. o1 j5 z- w
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醃 料
' @3 e: o4 l& ~2 t1 W0 R5.39.217.77:8898生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
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調 味 料
2 A) U/ v: r' y* z6 `0 H8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙5.39.217.77:8898; @9 q- k1 W# S% f0 w5 ]* t9 p
1 s: ^* @- G! W: l& B( V5.39.217.77:8898
6 d6 a, n+ `4 E7 ~做 法
! B' d( ^& D5 ^; Q公仔箱論壇1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。
4 C. B1 [7 ]6 A* c! S) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N- _$ w) m/ r& s @2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。 . \; N+ s/ g: p1 d {, ~- L
( W$ U( T: W% @& X6 \3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
* D: d0 G; M1 j* D' _' ~5 p9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z4 G" a7 y/ I: u公仔箱論壇4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 # B9 c8 c( h# R) Y% d$ K0 O
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5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 u1 x+ T% _" n# L
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0 A# D5 [3 {8 t7 B( d1 O1 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士3 K/ Z6 V7 n. s) l' j: n
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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