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) X* i0 T8 q9 d9 A, K9 [1 Z7 L公仔箱論壇材 料公仔箱論壇: t# k: Z/ M6 c5 ? a u
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 5.39.217.77:88982 {1 n4 A6 u) X. P U, h! J
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醃 料
, l2 `- s- ]; P2 xtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 ]3 w3 C0 e! E- C& Q: n: `
! d1 m1 A J: I8 W" m! t* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 g+ @, l, Z- g7 d) I( o* |# ?
調 味 料+ e2 N+ T4 T. w# p4 ]; u/ W9 t
XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
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做 法
: M& W4 r' d% r! P% X, x T公仔箱論壇1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ `3 ~( l4 [& o) T4 D" F: ]" c' g
- @) X5 F' A7 l! O3 m' t" c" @5.39.217.77:88982. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
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& ^- O2 y) @$ O- s5.39.217.77:88983. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 公仔箱論壇. P+ V4 n% V2 y' R& a9 [3 l( P* r) ?- r
0 I7 m$ o' a* n5 ]- A9 M公仔箱論壇4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, W8 V) e2 N+ T- }
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5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
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9 ^% i3 E& S/ ?2 U" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
; R5 E+ v ?3 T3 W9 e2 {+ V5.39.217.77:8898雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。9 w0 a/ {+ @8 W3 j
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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