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* M9 `% _& ~+ Z. j/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用
) ^2 `8 v2 Q: } h( w) E8 M0 d6 O. IBean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。5.39.217.77:88981 L+ m8 e$ @" ]. A
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
: @ L. z# N+ Z5 U0 h* v- w7 b公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
- m* T7 Q; ], ^. G' {) _tvb now,tvbnow,bttvb1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
9 [% q* z* U- l# d; e; I8 htvb now,tvbnow,bttvb2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
5 @4 V2 U' _5 C/ j! V3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁：
. a& T* D! N4 n9 B( s! F$ [公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]7 T9 Q* p; q* J' _ p/ A. I
Sauce Mix： 公仔箱論壇; t" t1 q5 ^& I2 b4 h
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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