速成麻辣鴨舌 5 E% t1 p% f1 n9 i6 r
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材料:
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鴨舌 1磅公仔箱論壇* K% N* ?% c, G7 {1 Y3 `. z
# R% E. Q# W& ]* Z公仔箱論壇調味料:% `) l- {# e4 O. y: `
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包5.39.217.77:88983 o4 k$ Z- ]: t* a
花椒 1茶匙
, w& o& q, y* ]- j' n生抽 1湯匙1 S. v/ r4 v3 ~
老抽 1湯匙
+ u M5 }6 G- D3 d, S) Z) s0 ~& Ztvb now,tvbnow,bttvb片糖 大約1湯匙. v& t4 q1 ^9 _4 t
孜然 少量
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製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。/ n1 w4 _ K# ?) m
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
5 d" ]) X) P& C4 Z5.39.217.77:88983. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。tvb now,tvbnow,bttvb9 _' f, s" \- B" Z# I6 W1 p, P% w
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
% M3 h- V( Q" o0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炆二十分鐘。
. J$ z) g( ]1 n; L9 A5 F6 R- atvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！