椰汁水晶糕 1 _5 x$ L" R! a
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材料% d5 a) a9 _, F* I; d1 A. q' i: E
洋菜..........37.5公克
/ r& \; w6 A" f: D. }; x/ N5 K5.39.217.77:8898水............6杯
' S0 W1 `& Y9 c; ?( W7 w5.39.217.77:8898椰漿..........200c.c.
" e. v" a: a& D! p1 }- qtvb now,tvbnow,bttvb三花淡奶......120c.c.
9 M" F! k* s, U* Y! r) ?! ]tvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃....1罐tvb now,tvbnow,bttvb, t% c1 q* Y* f# t" L' c9 W
花形餅乾模....1個tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ t$ F! _' |2 w1 ?' o# A
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調味料
- V4 D; X5 x! }( Y5.39.217.77:8898糖............120公克
( _* K. }6 y: @7 z鹽............1/3小匙公仔箱論壇* {: c) Q1 Y7 O. `
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作法. A3 m$ f0 f/ U
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。5.39.217.77:8898* _0 {. }8 r6 O% ]5 ]* o! [
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。2 f. v) Y5 D4 `8 A7 ? y" |5 b
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb/ a( T u# e: ?' ]3 O; s e$ k9 T) b+ A
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。 |
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發表於 2009-4-4 01:29 AM
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