材料: 5.39.217.77:88983 H* L# |4 m0 N) i
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯
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調味汁料：
. i- z' g7 v; j; e: j% `& `& F7 L蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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做法:
% F$ Z/ @8 l2 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。5 n, z/ c" h9 p% e8 l% L: h
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。
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( Z& q3 k }2 |4 r0 C" a5 Y. w公仔箱論壇3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。. C# p' |/ g. ^& ~5 r
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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