材料:
! H3 F; Z) _% v3 Z$ \( D冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ h3 c9 A6 Y, ~* m
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調味汁料： 0 k2 t) }: u; T5 ?4 k4 _+ D: }" o
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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做法: ) n2 R0 o y1 b$ c
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。公仔箱論壇8 s$ |; l" T- ?# B6 g" N
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。
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8 M; J; e' [4 U, t" E3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。公仔箱論壇8 z/ U& x, @: y
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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