材料:
4 C P X9 t% {. N; A, w- F臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片, ~( i4 `& J" F8 V% x
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調味:
* ?$ d, H' Z9 d上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙2 H/ D! H3 o& m# a2 w4 L
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做法:
0 R2 \( A# I" w7 A7 D7 Q) V1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。
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; q: U3 q& \& l公仔箱論壇2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。
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+ `2 z% B) a2 y. F- e/ f7 {6 q3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。. k, X/ n3 N, h) w0 z/ {6 l
h2 a$ [. Q5 }+ f) [4 g; ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 w6 v2 }3 w9 E5 @4 p7 g6 X
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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