材料：
) g( s7 p9 ]) ?& U- h K) h/ G‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克5.39.217.77:8898' ]7 M1 ~! ]/ j% @3 I1 X2 }
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
# R) H1 Z: {2 ]1 D# b5.39.217.77:8898‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
' E- i5 D0 ]6 X* @* P4 O! z# ]6 @‧忌廉(double cream)─50毫升
0 z# X, j. P+ K/ p$ J D5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88981 M3 w; [- e. N5 N! S! K
- S# M/ Z1 C x0 a) k2 _" C做法：5.39.217.77:8898* ^: {& T4 N$ _! C4 _) V
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) G- `0 u Z/ v3 K# u
p6 ]! Y4 u9 `! Vtvb now,tvbnow,bttvb2.放入焗爐焗30至40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J R3 W0 h, e, `* f* e- z* B+ Y
( @- O7 W }/ ]/ x& v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。: F/ A' {- N) e/ c% d; d3 R
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4.薯仔焗好後取出。
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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7.將薯茸釀回薯仔殼內。& P" t' f- U: p, ^$ |8 @$ \/ H2 W
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。公仔箱論壇" C3 q, p% G) h
! i1 U5 x3 M3 |公仔箱論壇9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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; J* }! J2 p/ W% ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：5.39.217.77:88989 ?% D$ U+ v9 O1 r0 S0 U6 z. v& A
1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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$ G+ S; }/ S) E* {" I; q公仔箱論壇2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。% Z* X7 A; ^ o% l
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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