[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     公仔箱論壇) c; {. ~+ n1 b" I: c
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
" e. l8 \5 ]0 {6 t# z公仔箱論壇魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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做法:     公仔箱論壇3 `( n) L5 G- A, v& |
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 n8 b6 R9 D- z

) ~# V! g4 _& ?" V9 R- q0 {" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。9 U9 j2 T0 m* L; ]! u
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。公仔箱論壇; z: C3 d+ ^: c0 z9 e5 S$ x

9 @9 Y6 R5 G) c( ]- V公仔箱論壇5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。