材料: 3 p, t' C$ U6 G1 c K* }2 b
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊
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調味:
- a8 C' `$ T3 M. `清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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6 [# S) _* r- V# b醃料：
( ]! R0 v; k) e' N( b公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙公仔箱論壇4 D3 K2 c1 R5 U# V ]+ A3 V
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) D Y, R1 @: i4 r0 m1 f5.39.217.77:8898做法:
a" V+ O$ Q$ h$ ntvb now,tvbnow,bttvb1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 e5 t1 E3 o5 _ o; X
: D9 t; C, a+ _3 m0 A+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。+ d' a9 \& C4 {# y8 ]: B/ k7 M. b
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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