[中式食譜] 荷葉糯米雞

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材料:     0 s5 }, h) S; G5 _* \5 e9 b
糯米飯4碗、荷葉2塊
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: `" i- a4 C/ \6 @* ~$ N9 @  C公仔箱論壇調味:     
+ c; F7 K# p/ `公仔箱論壇餡料： $ M$ G6 Z, H- c- b2 I/ {- K
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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# E6 L* d! ^8 K4 ^0 K公仔箱論壇調味料： ! g) _$ h8 E, ?
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
$ j0 w% C  p$ e; K7 s  B公仔箱論壇5.39.217.77:8898* B+ \) K2 h) n$ Y: Z
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做法:     
8 }) L5 m( I$ \6 w+ n公仔箱論壇1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb* D3 G9 ?; b. J  X1 c, q1 u
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
1 x6 h' v8 X/ s8 C0 j, L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# r% V1 a0 ~7 u
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