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) F5 w5 x4 W$ C公仔箱論壇材 料5.39.217.77:8898! F& M c3 c. v
豬 仔 麪 包 2 個 、 牛 肉 片 56 克 、 西 生 菜 絲 38 克 、 牛 油 1 湯 匙 I. B# F Q+ t, U
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醃 料! i1 I O7 n% x2 N$ O6 ^1 _
雞 粉 1/3 茶 匙 、 梳 打 粉 / 生 抽 / 生 粉 各 少 許
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% Q% b, Y8 q+ I) k/ w. ^" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 料
' ?3 u9 t% ^0 |$ z( a0 v4 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙 嗲 醬 1 湯 匙 、 生 粉 水 少 許 、 紅 椒 粒 1 茶 匙 、 洋 葱 粒 1 茶 匙 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 4 A8 j" w8 q: }1 B% R& V( L) X, [
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1. 牛 肉 片 加 醃 料 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 - @6 F% r# O! i% U0 y) t
/ G& K- q9 l$ t; n2. 將 麪 包 切 開 ， 塗 上 牛 油 ， 開 大 火 燒 熱 易 潔 鑊 ， 把 麪 包 塗 有 牛 油 的 一 面 先 放 落 鑊 煎 香 ， 再 輕 烘 包 面 ， 取 出 備 用 。 公仔箱論壇& [9 K) X5 F7 a5 W5 q/ x
8 ]$ E7 |/ R( b ~: d3 Q% E; Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 牛 肉 拉 油 取 出 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 洋 葱 粒 及 沙 嗲 醬 炒 勻 ， 再 下 糖 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 生 粉 水 埋 芡 煮 至 稠 身 盛 起 。 8 @9 Z5 m: c2 ?+ V! O6 l$ Q
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5. 將 西 生 菜 絲 夾 在 麪 包 中 ， 鋪 上 沙 嗲 牛 肉 即 可 。
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麪 包 不 宜 煎 過 耐 ， 否 則 會 變 乾 身 不 夠 鬆 軟 。 |
發表於 2009-5-5 02:06 PM
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