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$ F' v; X* L9 @& t! L- L4 t A( D步驟：
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; u% K7 M/ A# P& r5 I, w5.39.217.77:88981.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ {6 ~- s$ p( C: m
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時公仔箱論壇% |$ @3 I' t" d. ~" o
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用# l% u% X5 G$ W9 ]! b
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$ U3 c4 |0 @( X8 ^! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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6 g8 z3 H; M6 E* ?/ Y5 i4 q4 U$ J5.39.217.77:88985.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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( K6 c4 t8 j1 \! [# C# }$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，5.39.217.77:8898( |/ i" q0 d+ |6 q( \9 D( w* h9 |
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒公仔箱論壇4 w3 r# C5 r5 C8 v: z* G: q0 U
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, ]$ p5 O+ O+ C [9 N9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了% i4 t1 ~3 f$ Y+ L1 z7 w& J
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. w$ `& w3 S4 P& I, D總結：
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. ~) ?" Q) z X$ S( S" h: ~' e0 ?1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
6 B$ d8 J1 i$ O* U) X) B2 G6 y* Ptvb now,tvbnow,bttvb太小了，下次換成鲳鳊魚試試。tvb now,tvbnow,bttvb! ^. v4 Y P7 @$ g. @
$ n9 F. m( a9 K' f2 \6 d# w: A. \/ B4 r2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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