[西式食譜] 番 紅 花 鮮 蝦 麪

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材 料
+ V1 y1 E7 \2 q% Ntvb now,tvbnow,bttvb中 蝦 仁 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 牛 油 1 湯 匙 、 Mascarpone 芝 士 125 毫 升 、 番 紅 花 蕊1/2 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 / 紅 椒 粉 Paprika 各 1/2 茶 匙 、 扁 意 粉 125 克 、 橄 欖 油 1湯 匙 5.39.217.77:8898, v& Y$ R/ [& _+ m' n- z) A: W

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& |) F( M' {. Z/ H2 \5 u) V# J番 紅 花 是 世 上 最 貴 香 料 及 色 素 之 一 ， 要 從 75,000 朵 花 才 能 收 集 1 磅 番 紅 花 蕊 作 為香 料 。 把 花 蕊 舂 成 粉 末 ， 下 少 許 便 能 令 食 物 煮 出 金 黃 色 及 有 淡 淡 花 香 ， 歐 洲 菜 式 經常 使 用 。 番 紅 花 蕊 $100/10g （ city'super ）公仔箱論壇+ t7 @9 w5 k! W" N2 I2 q

; a8 f4 l8 P+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
7 I+ `6 {. Q: Z* ~/ t8 O; C% A1. 將 番 紅 花 蕊 舂 碎 。 % W& g* l' F# l  S
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2. 煲 大 煲 滾 水 ， 按 包 裝 指 示 把 扁 意 粉 煮 熟 ， 拌 上 橄 欖 油 後 上 碟 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 煮 溶 牛 油 ， 下 蒜 茸 ， 用 中 火 把 大 蝦 煎 熟 後 取 出 。
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+ m% M5 t- c) f' i1 T: a6 |4. 小 鍋 內 加 入 芝 士 ， 用 慢 火 加 熱 ， 拌 入 （ 1 ） 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 及 紅 椒 粉 ， 煮 至 開 始 冒 煙 即 熄 火 。
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  v# i7 J. _6 r& B/ S4 I* S5. 將 蝦 排 上 碟 ， 淋 上 芝 士 汁 便 成 。公仔箱論壇; C* _! p5 U# ~/ `# s- Q

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貼 士
9 ^, H3 C% a* A/ T5.39.217.77:8898芝 士 汁 不 能 煮 得 太 滾 ， 否 則 越 煮 越 稠 身 ， 食 落 會 太 膩 。