獅子頭滷蛋

甄華

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5 a( }# L; ~4 a+ C# ntvb now,tvbnow,bttvb1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
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' Y% O' }$ `% E4 O公仔箱論壇在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！8 q- N4 r: S0 l5 B* _2 @! p

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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)  p. j" N* p; [# k" Y' {# R3 r0 F. ?$ ^! N

& q5 S8 n7 q- c3 c7 |6 [2 d3.第一部分的工作就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, }2 `" Q$ O+ o2 ]$ i( {( Z

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1 j- m- V5 x( ]5 ?8 b7 ?; {4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
0 O$ i! c) w- ^# X) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  X$ a+ P2 q! Ktvb now,tvbnow,bttvb5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！5.39.217.77:8898) X5 c8 J/ R+ v9 A/ x

, T$ O9 l  N: P1 w% d6 y1 b8 B6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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9 |1 K  E; v7 T2 n5 q5 }) ?, B首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！公仔箱論壇6 j6 p+ W% b/ g5 t% K

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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！