獅子頭滷蛋

甄華

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; ?+ \0 Z( C  V) P' l5.39.217.77:88981.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。5.39.217.77:8898* n& _4 y0 R- F  f
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7 ?5 E& b& c) H4 z0 qtvb now,tvbnow,bttvb在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
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" r% M6 R2 m! N9 O1 Z, N5.39.217.77:88983.第一部分的工作就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 N' Y- D2 J) R7 P. ]1 l( y/ Q
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
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: N% m! N2 A+ f: w  p# u6 x1 A公仔箱論壇5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！8 C3 Q. |% L. E$ ?

5 U7 q4 O$ m, ?. q# l6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！公仔箱論壇- `0 N9 F  O% |3 K* b' O
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！