 a4 ] G8 t* }2 f. J: g9 j" V! m) Z9 q
a7 L% {. S2 i公仔箱論壇作料如下：% d3 G7 i/ z0 m5 `
' W% v' } j* ]( ~$ P, }香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
; @' R5 @5 V8 b8 B. U1 f公仔箱論壇, j' Z# s2 ^# x/ U: q4 p
做法：
" s6 b2 @: p$ W& M5 Q$ Q# y5.39.217.77:8898
! u0 W' _* M3 E! S2 A ytvb now,tvbnow,bttvb先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 g" J: u+ X" I. G# u6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 f+ N, d% }! A
1 [4 W% v4 h) u" B# H$ q' C4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% a% c( E4 z
另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。8 h. d6 @( q3 d% y' I8 h# P
5.39.217.77:88988 E+ f. f7 _) m* _: B$ _/ K
 4 v3 T7 ]( x* ~ V2 `
/ p% c. j) ]" Z5.39.217.77:8898等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。5.39.217.77:8898# v4 l6 c1 W( w* b6 z. L! c e
- }; c- E: z' b# H
 6 w0 p% l( ?1 G: H# E) b4 g
3 l( ^+ g9 F4 x3 ?/ e8 j& s鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
) R8 V+ _; p% `4 s, v, Y2 r1 C, t公仔箱論壇
7 x9 ?6 q- e6 s: t tvb now,tvbnow,bttvb) B1 z' Z. t: i8 M6 g
$ W" D' S. _0 p( z0 \, d0 ^
等汁快收乾時候下香菜，起鍋！# e3 e0 I2 O" ?, X. T0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ O, ~% O5 h: q; a" Y: b+ m) ]
/ S! h2 \+ E1 i: y2 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 X+ g' Q3 s& j: ]2 o8 S. b3 F: ^
成功了！看樣子不錯嘛！
. u; U: E8 c6 y7 x2 ^% v# I% u
# K5 k2 \) @/ c6 N% `% Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-4 03:13 AM
| 