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, n+ N" \0 V p0 Y5.39.217.77:8898材料：
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量tvb now,tvbnow,bttvb6 a9 R' P. z) t8 i9 g9 ~ P" s
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+ D1 e* C7 P+ {* e/ D做法：5.39.217.77:8898& N) [5 z' h% Q2 W: [: p
6 P+ M; |' ? q2 f1 }tvb now,tvbnow,bttvb1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。2 C Z8 b2 S* u, L7 g/ r4 x
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3 b# h: m! d5 h5 |+ c8 g3 ^公仔箱論壇2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。tvb now,tvbnow,bttvb8 u% ^6 m) X8 p: u- ~
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- q) Z+ M' v9 n- t9 C公仔箱論壇3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。- z' x! c3 e) b! a
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+ [8 }. ^7 J4 C) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。- u: Y6 v! y( B6 A1 J- D8 {. N, L. P2 D
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) f4 D6 p# P5 Y
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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