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1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨
* B9 h6 K8 \3 ]& A& k- r& jtvb now,tvbnow,bttvb鮮活鮑魚做法tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 N; \) l% L$ {" L2 x/ u
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2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——
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3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！tvb now,tvbnow,bttvb) k o* Q+ j0 O+ l; F4 O: d3 x
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, D; v! \- I9 t9 i, w% i公仔箱論壇4、鮑魚去内臟ing...公仔箱論壇2 N- x& E/ Q; |3 r
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5、表面劃刀口方便醬料入味——
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6、裝盤，整裝待發..
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7、調料排隊...
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8、化妝：）
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+ S$ X+ j% V, a0 t) u; W0 ]5 H9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...
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10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~
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發表於 2009-4-30 04:44 AM
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發表於 2009-4-30 05:00 AM
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