2 O, T# ` O" {1 M6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* o6 r4 y" Y- m
烹製方法（二人份） 公仔箱論壇' i& E7 h6 u* K
) U+ e! }8 Y( M2 G4 s: H
材料：
) O# t8 J" s+ r: ~) w7 G. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 q9 X' z- ]& h4 q' |4 K# u+ D
臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
0 w4 g9 \8 V/ G7 Q1 |" S5.39.217.77:8898
% p4 i8 O4 Q) c& V4 k, Y腌料1：公仔箱論壇$ p$ G, F" R j
5.39.217.77:8898# l# X4 a+ S9 R6 p2 f5 ], |
油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)( B$ x" R/ n: ?( v; ]5 x
/ s% u6 a4 q6 S% j# r$ vtvb now,tvbnow,bttvb醃料2：5.39.217.77:88982 H0 I. h# }/ N- ]4 ]) B" a% s; H
5.39.217.77:8898 L/ i) s/ y* l) v, m0 M1 M; w1 S
鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)公仔箱論壇/ {, W2 y! f( a/ y
5.39.217.77:88989 y7 z& v+ o. s2 [2 L" c
調料：
+ S; X6 h3 [, K5 g$ R
; ^5 a; o: @( g9 Q- K; S2 Z6 H' [/ b油(1湯匙)、生抽(1湯匙)
5 B2 d( S7 v* Y, p! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [2 O: B; o- |' s: I/ m
. y k: a# W3 b3 E4 s5 }公仔箱論壇0 d5 m" B) s. S6 d- Q8 w
B: u1 a& Q. F; y1 V. W5 u* d5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 T7 G+ n9 x, ?% T" M; a8 a2 k
1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。
3 J2 `% U( v5 E$ O( [* a5 a1 Y5.39.217.77:8898
1 L9 P: m; N3 p8 X" D6 ]5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& l& x$ K8 g# v
( o+ G8 m$ d# J8 L8 ?- I& T
2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。公仔箱論壇$ h. v7 {. y& B5 ^3 y, H# f
" ^7 B# a- N. `; e7 a公仔箱論壇
$ Y7 m; G3 m/ [' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T. C2 s4 |& j5 `公仔箱論壇3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F. b) ]# ]( s* s3 U. ~
0 Q# [' ]( J% j( k- b0 w
+ N1 S2 f' C% x; J. `' k1 J: utvb now,tvbnow,bttvb
# L1 S' d6 L1 N. V7 n5.39.217.77:88984 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 U0 j6 o6 ?9 |6 P% |/ X
tvb now,tvbnow,bttvb+ A; h$ U1 G$ ?; D5 v
5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。
& _2 v4 k: C v* C+ X4 H! L5 R( z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 p+ N8 i! d5 Z9 a# I
* g) `+ L$ l+ v2 X/ Y4 r! p% X. X5 f. w1 C+ d8 M
6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。公仔箱論壇9 F# D* ~7 _& M( e# l1 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 B* V/ a3 a2 \1 p- N4 ?* _
! U' r; w1 k8 ?3 C) N& \% j
5 I0 l2 v( V1 g9 Otvb now,tvbnow,bttvb7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。
: Z+ v( S5 j& \% Z9 l1 Y9 ^5.39.217.77:8898
% g" }1 O$ i! n0 o0 k; m公仔箱論壇
% S" I8 y: F8 N6 t廚神貼士5.39.217.77:8898, f& Y0 |, E/ l# E- H
3 b! r! ~2 r& Z公仔箱論壇1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
8 [* H- T+ m+ K l; Z* U' c2 \" U: ktvb now,tvbnow,bttvb
! H: J" v. ^3 ~8 y2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: F" d) V( R: } x% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* x+ n; C) h% m$ {2 ], M2 W
3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
: a4 r, q6 z4 W$ U" t" ^; f0 x5 Z 9 }4 ~) _$ k# `# k* {/ E: r5 J
4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。
: Q# b, ~! v; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , Q$ M4 r2 e3 J2 \- r6 g
5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。 |
發表於 2009-4-30 04:26 AM
| 