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. x& ~- c8 v3 E: m T3 Q R4 g$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。1 r3 D# [6 @& i, G+ t+ v0 P
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材料：
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a：裏脊肉，澱粉。+ N# v( P- K- k, S
' O( k3 M6 o2 O+ }tvb now,tvbnow,bttvbb：醋，糖，少許生抽。公仔箱論壇: z" U" J; h4 n C; X5 M, @$ h
! q$ [' m, ^9 s1 I$ T" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb; c# |; w( N6 M- ]4 \+ @/ e
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做法：公仔箱論壇6 H$ ~" k. B) A8 T1 F2 w
2 Q W$ Z+ j0 R& t# N1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
+ ~6 e C2 X b" p; a! ^0 n+ s; V* f* G# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 O% \; Z* K( _5 O" q* [: B' W
2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；2 K; j/ C1 ~1 a g7 r! t
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3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；2 X) L. x- w8 v7 _* O9 [
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；1 E0 ~: f. M1 L1 c- p
3 b0 I9 Q/ ?+ ]2 \7 @% H0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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: Z& N7 L- A, T. A. x, c6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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