[中式食譜] 上湯蛤蜊

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9 a$ n( k9 `, z& f7 [公仔箱論壇材料
" u  N4 j5 A9 t  f! P1 p蛤蜊 200克5.39.217.77:88982 j+ q, y' ~$ H7 [; V/ \1 d! Z
蘑菇適量9 N4 D1 x# P/ v9 E1 ~% ^7 ~2 ]
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
! |+ P9 @* J0 Q7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜絲 少許5 O2 r- J, U* V  u5 K
杞子 少許
$ p0 V9 i/ v. q/ u公仔箱論壇當歸片 2片
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: M, s: s" O/ d7 r/ I+ [0 x5.39.217.77:8898調味料( b1 C2 O+ Z8 _. O/ U& @
蠔油 1湯匙（加水調稀）
% ^) M  F; k5 z7 }) y# q鹽 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?! d# H8 Y6 ?5 ~1 W# T; S
糖 半茶匙
% v3 n- J3 r8 @- e$ i胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; h& `  h9 Z2 \8 @0 K
花雕酒 半湯碗' v) F* b3 _: {# V* m; r/ |

* ^1 y# ]2 M3 B' l公仔箱論壇1 `& `# G6 _4 D6 k! A# |# a. Q
做法
5 y1 Q; j, ^1 r2 n! I9 i0 R1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
8 F" h  P7 B2 {/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
0 D8 P9 s" K4 s! V+ a( m1 j4 `; N/ D. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）加入準備好的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb2 c( \" z7 `( m6 `- G: `, |* t
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。