[中式食譜] 上湯蛤蜊

starleo

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材料
& V4 z( o: i4 M( Q* w蛤蜊 200克
# O( I* I& g. t8 z9 i蘑菇適量公仔箱論壇3 Y: [. j8 v' @( [" G& ~  L5 C! y3 T
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）* _  r: z5 G: J
姜絲 少許
$ s0 B; k; s1 l5 Z- f2 T9 T5.39.217.77:8898杞子 少許/ j( L: L; m% N8 |( D
當歸片 2片. j0 q+ G7 A# @$ k
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調味料公仔箱論壇# a& k4 M' k- c4 M/ N  M5 K5 S
蠔油 1湯匙（加水調稀）tvb now,tvbnow,bttvb: H# g' t6 v: L) C" L
鹽 半茶匙
5 h/ @0 y7 s3 V糖 半茶匙
" o7 X1 B3 b" q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
  }9 Q( U6 R6 p4 v0 h; `, V6 ^# ]+ }tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 半湯碗
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做法
/ l1 j9 F  z5 o/ N) s, N! D1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。5.39.217.77:88982 S* e5 L4 G) U5 z& x& ?  V6 x( S
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
; P9 s- i- x- T/ ~+ c: ?  R) M& L3）加入準備好的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb" l( X6 F6 M; K
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。