[中式食譜] 上湯蛤蜊

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3 S2 c/ F8 D$ s/ l' k4 P; ~% ]2 v/ o公仔箱論壇材料
- I3 c1 H3 f; \) n蛤蜊 200克( I8 ]9 _" O6 J9 V$ i0 o% V
蘑菇適量
4 N' k, X$ i+ `- S+ s" `- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
. ~' H5 R; R% G* L% ~- u' x1 Gtvb now,tvbnow,bttvb姜絲 少許
1 I, G3 T# m' H3 h- j4 m公仔箱論壇杞子 少許/ i* Y/ r* c6 o+ P& y
當歸片 2片
8 G, I  J+ d/ x$ W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ~9 z; ~% ^) o$ R4 ?. j5 q
調味料tvb now,tvbnow,bttvb, F: P% R6 m3 @: R
蠔油 1湯匙（加水調稀）
0 p$ [( c; U) r* T5 Z' H! t公仔箱論壇鹽 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ l& w3 D2 t8 w
糖 半茶匙公仔箱論壇: i" `' V; i& b$ ]
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! G9 m5 i, E$ ^0 y! @* I3 @$ N
花雕酒 半湯碗
( J+ K3 t( f) F$ y! g. }5.39.217.77:8898公仔箱論壇! C2 m; {* Q* ?! p! B; o
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做法
( E5 _3 Y/ v& j: _2 `1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。+ @% R% m0 a; `
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
  k; v  J9 L" w3）加入準備好的蛤蜊。- t4 A& E3 n1 D4 u
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。