 * J5 j6 r: T/ n. K. ] D) u
# e* A+ z) Q0 ^) r2 s+ }tvb now,tvbnow,bttvb材 料
( `6 |: c# g* h2 P. A鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯 5.39.217.77:8898/ U6 A8 `& Y; L9 O$ {
, L5 v. X- Z0 d% [3 Z8 j" d8 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 i! I% P2 J
調 味 料
! @" L+ |6 t A: W: \9 d蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量7 h9 k: L$ F5 T/ ^$ ^6 W1 H9 D
6 }4 P+ k9 F. a. Stvb now,tvbnow,bttvb% n; Y. v! ?4 F0 v& ~
做 法5.39.217.77:88988 r7 ] ~: C% I7 j" C
- P0 J2 q v* F7 V/ l9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& }5 _4 k5 [! M' ^9 z; F
1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。
- t/ y0 X5 S7 \) M3 C7 A) F n- W公仔箱論壇
/ \( D" e" y6 |3 ]: X2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。
5 ^: J! w& G& e. N$ A3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ^" F w6 O) _( l* |( V. F
3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
' j2 Q( r3 c* Y: E3 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ] U! _4 p6 I. f8 \9 z" u' a$ X
4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。
6 s8 Q& {& C+ z- _" B+ A) R; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z) k& O# \% B5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。
w4 A* }" w3 Y9 C/ a! E5.39.217.77:88981 i7 {5 {+ X# \6 W) j$ R
6 W) a7 F4 ^: [( f: Z0 r貼 士( X, [9 n' z- p% D4 J5 m
鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。公仔箱論壇- |! M1 o- h$ c0 [
|
發表於 2009-4-14 02:26 PM
| 