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. W9 e. i, ^1 K3 N* S# d0 x( s公仔箱論壇材 料
) b* x0 [5 f t7 R, q5.39.217.77:8898雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙 5.39.217.77:88981 C, p; u4 x5 [9 Q' k. s9 i8 G
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" {8 W( I8 O$ a$ v, T醃 料* S0 [3 n( P8 g! U& \2 p
紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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. R7 U' P! v( C, _+ l公仔箱論壇菠 蘿 醬 料
4 X; q5 a5 Y; o+ H3 }7 q菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量+ w: z& J, Q4 y
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做 法
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+ N @6 i/ H& v+ d7 U% `9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。
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7 w. |; A5 q0 p/ c/ y2 n" f: c, l2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。
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3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb# b* A( v' `6 n; _
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4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R# @3 E' c) @1 O
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j4 m. v; q9 z( p9 w公仔箱論壇雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。
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發表於 2009-4-8 02:24 PM
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