[中式食譜] 泡菜雞鍋

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  d/ U' `) W( @& R材料:     9 e, W" g# h0 \7 Z* g
去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片
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& k, [: L; L& \1 E2 ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 O) T! {& m8 ?+ F
調味:     ) I4 S+ u, }0 y+ c/ T
鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半
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做法:     
: L% \$ [9 N+ \$ `* e+ _* w3 c1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。
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' E0 v; V, l2 y+ |8 T9 d& E公仔箱論壇2. 泡菜切片，?菜切段。. d  Z( m0 q9 W; b  j. u
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3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。
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4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。
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6 a" j/ R8 q; j% o" ~( g! e; p( Z5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。
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