[中式食譜] 海上花滑豆腐

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材料:     7 C" C  h0 L! \1 ?0 f2 B6 u) J
蒸煮滑豆腐1盒、花蟹1隻（斬件）、花蝦4至5隻（開二）、花蛤12隻、番茄1隻（切小件）、靈芝菇1量杯（摘淨）、指天椒2隻（切粒）、蔥段半量杯、雞湯1 2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77:8898* u; W3 {" c  T
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5 [9 c! D7 [5 ]6 K% X公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇' a) J% t, q! {8 N" m. m) e, z* r
1.將豆腐從盒中取出濾淨，切厚件備用。
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2.將花蟹及花蝦下乾鑊煎香，加少許生油充份煎熟。
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, S. V- ~8 H" B2 ]4 y- u3.加入雞湯煮滾，再加入魚露及砂糖調味。. N3 M+ i8 w) g5 d* P8 p, J

7 z% V" z" T- X% T. v( g公仔箱論壇4.加入番茄、靈芝菇及指天椒煮滾一會兒。  g  d# L3 d6 a. m
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5.將豆腐件回鑊及加入花蛤再燴煮片刻，撒上蔥段即成。
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