日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) l5 h# C/ o% D, N
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材料： ) d4 i; \+ A5 Z$ ^; W9 J! a
硬豆腐 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 ~% F6 M0 F5 |
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( f$ W& _7 i2 d' f6 T7 V. w
檸檬汁 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ T4 E) n0 h
檸檬皮 少許5.39.217.77:8898# D. b9 p& O7 x& H
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( K3 e% L# `6 l: `0 i4 a& \步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- c" M! n" f H
STEP 1公仔箱論壇. \2 f: S$ l# S
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
9 t+ B! R# o; a* x2 L u8 z% Z搾檸檬汁及刨檸檬皮 5.39.217.77:8898; J/ d; t7 I* F. T- M6 k7 l* S
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5 u: u5 k$ ~' f7 H- m/ ^& j) Z5.39.217.77:8898
! i4 ]' }+ N! A. {6 xtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3公仔箱論壇# @: E% W, m g/ h, O
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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- X) f+ f2 N5 M; H5.39.217.77:8898所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
8 [( R) ]0 B; C% ]" u- M" S; c公仔箱論壇揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。/ K4 v5 R( w! ^* f! |
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% z8 P7 q [+ w& V! ?7 x1 b U# H豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.77:88988 ?3 ~5 z" V4 `$ Z9 m8 w6 v8 } v
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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+ \3 Q+ ?* K& j" l8 v! t5.39.217.77:88982. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..5.39.217.77:8898, E) K: e4 Y# j$ x+ \
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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