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材料:
& I9 f/ e- k& Q9 x+ S! O茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
# F4 N) x, P3 U3 A" L# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K" U" c2 [, a2 [( h' y) m
[" V) q- T5 O+ [5 K3 W/ o5.39.217.77:8898做法:
& L: n) ]2 V% p6 _4 H$ ?公仔箱論壇1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。5.39.217.77:88983 t: B% |% h S$ p6 X4 |
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。0 {7 v6 R6 |2 b
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。5.39.217.77:8898+ ~7 n- _. r0 {* ~: c! B- @
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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