材料:
) z1 E( d( t6 f# v! v" v2 itvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙公仔箱論壇7 \0 c: |0 j; M/ v0 [% f
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' _& [8 Y3 W1 s8 _: o; N2 P% ~( }公仔箱論壇調味醃料： 8 d$ J: f5 F. k5 l% i
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" z/ Q/ E4 a5 Y( |
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) m+ s- l$ [% w* P3 E7 Itvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898; f/ u! ?5 s' q Q; g( x9 y5 |
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ H& {- K; q8 a
8 H9 P2 `8 r: h, Z3 Z2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。公仔箱論壇& t& e0 d4 x9 r+ L/ R
+ a F* K0 f! S" y& z5.39.217.77:88985.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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