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# t. v" ~( D$ e' z' ^: l% g5.39.217.77:8898雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s& q7 _, c" y: L9 k9 P9 ~, k8 c7 p
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' `# |- H4 w `
, f* D; @" J6 v' p' ~公仔箱論壇1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；
( q/ z" H1 A' O- [8 V
' Z+ m, f8 \" p8 z! S: e) ]tvb now,tvbnow,bttvb2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；tvb now,tvbnow,bttvb; F$ _- m( y7 L! V" \( E' Y/ z
6 }8 I+ X: y3 b+ E5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb' E8 k* h! ~4 i* [' Q0 Y& E. j
" T" P: ~9 i" {; U% T( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p ]! Y2 A3 B3 W# \2 ]
; i$ C9 u7 ]& c0 y& Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" l) I T: a& U& i6 J
' }" }9 p* I4 n- U1 c8 H7 p4 d' ~0 Q) v公仔箱論壇4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻
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9 j! D1 l, a6 @/ e: E+ O**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。/ }3 T R- }+ j3 t, ]6 w! M5 ?
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**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。7 D$ R3 F. u, V6 B( E- g
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" G! z/ }& \- c. a$ T B, F- S5.39.217.77:8898*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。! }1 B l$ F8 [* e
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**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮
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發表於 2009-5-10 02:54 PM
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