材料：公仔箱論壇5 q' L0 k/ ^2 }- H; n
蛋3個 細砂糖1杯 水1又1/4杯 乾酵母粉1小匙 防沾紙1張 低筋麵粉1又1/2杯 高筋麵粉1/2杯 蛋黃粉3大匙 小蘇打粉1/4小匙 雞油3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* [2 W2 _ g8 X% a, p
; @" |$ U( E/ q! Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
; P X5 z: O9 ^+ ktvb now,tvbnow,bttvb1.將雞蛋打散，加入細砂糖攪散，再加入水拌勻
; E- U9 s$ G7 F' R& `2 X5.39.217.77:88982.放入乾酵母粉、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃粉後放置1小時發酵成麵糊備用, P% ^5 E6 n2 @) F4 j! h
3.將發酵過的麵糊，加入細砂糖、小蘇打粉及雞油調勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C1 c; V$ s. H+ z, o
4.取一個有洞模盤，先放入防沾紙，再倒入麵糊，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘; L+ q. l& ~' B* l7 h
5.用筷子測試是否有沾黏生漿，若全熟就可離鍋放涼，食用時切成適當大小即可
5 Y3 j9 q( j) F4 N5 [, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% W9 L5 {, {# u7 |
廚師叮嚀：
' H) V1 \. M9 E) X! D; r5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖度過高會影響發酵，所以在做麵糊發酵的階段時，先使用一半份量的糖
T. k5 [8 P9 h4 ~ d$ X公仔箱論壇2.雞油可用沙拉油代替 但要放點香草精去除蛋腥味5.39.217.77:88987 u. y s. s- Y! c7 v8 Y
3.蒸馬拉糕的容器最好底部有洞，如果沒有則要選薄一點的容器" B# N1 U* h8 t3 v" m
4.馬拉糕回熱時要等水滾再下鍋蒸約2分鐘即可 |
發表於 2009-5-8 01:27 AM
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