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`. h7 z" S7 a% p8 I7 i材 料
+ Q! D! [) G1 P2 ?- @公仔箱論壇三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
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0 S: Y; L: r& L1 z2 H$ J" V醃 魚 料: l, |; a! Q3 |
檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" M8 J( a, ~$ v! J
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tvb now,tvbnow,bttvb- |8 b A4 r& S) M2 }. [3 p9 @+ x
蜜 糖 芥 末 汁
! m* }) g8 L( j( T0 h新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升
6 _6 {% a: {& j# l0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C! f4 D0 c" y& Y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; r# q7 h0 H# X
做 法+ Z) r2 V9 L. Q C' N, k& e$ P
 公仔箱論壇! r+ |1 ]" l* r/ F( M* L
蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
+ G+ n/ N7 S, A; U2 q! i8 A' m公仔箱論壇慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。
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醃 三 文 魚 做 法 ：
0 S1 c P: g- F4 c# \1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。 & }7 \& S: C5 R6 ]9 a% \$ G
# d- N, F M5 V& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 公仔箱論壇+ X( a( g3 b0 C0 F' K. m2 S
& q8 B: c- @6 q D; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。5.39.217.77:8898! n a" }3 W- P% ?6 ]
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貼 士; D% L5 {5 e% S% T: s+ k
三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。公仔箱論壇+ J( Z' s$ d; b; s q. {1 ^
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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