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7 g) p V' q2 |tvb now,tvbnow,bttvb材 料) D& v3 ^" l, C1 w) s7 ?$ S6 r
免 治 雞 胸 250 克 、 薯 茸 35 克 、 蛋 1 隻 、 麪 包 糠 1 碗
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醃 料5.39.217.77:8898! a1 }) A* j: J& L4 E# D+ L) p
鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 5.39.217.77:8898. X8 `% x5 a( X8 j5 s. N0 j0 {
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藍 莓 醬
# \4 e7 w0 E. k! `8 C急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許 p% }, Q( }2 ?
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做 法公仔箱論壇0 ^! u6 m" @3 W. @4 o% ]" k I- q
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1. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& d3 u7 c# u1 i M# X% ^6 A2 A
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2. 將 雞 肉 丸 蘸 上 麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。 5.39.217.77:8898$ `( e/ e& G' h I, |+ B
0 s& y8 `7 \7 n, G. z/ a公仔箱論壇3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。
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. L9 C7 Z2 u1 z, z) a' T# s" o公仔箱論壇貼 士
; \$ W% D' Z# s" z4 _2 m炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。公仔箱論壇, T5 `& Z& q/ D9 ~ f9 r
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發表於 2009-4-17 02:06 PM
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