[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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, p9 F4 T9 a/ |# f3 J% Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 j- g: Y" x7 w呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
' x/ z9 f! M# K/ z( l# Q& _您地都玩下啦.第一次比個易d既.tvb now,tvbnow,bttvb+ `! q8 h8 n5 w4 o! y) n. A% n! ~4 W2 X" k
""朱古力雪芳蛋糕""
3 F5 Z% y. T" {. h  o/ o! }tvb now,tvbnow,bttvb
( E7 i7 ]2 }$ t6 A. d' M; p$ C1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
9 |0 l1 H6 U6 I' t% b( x0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
. n0 L9 T8 x& o6 L# H; ^, C公仔箱論壇3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖. c& W: `9 z2 S5 R  y4 q! ]; v
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次5.39.217.77:8898" l3 h  ~6 W& u
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....5.39.217.77:88985 v. u2 h. L- k  L0 ]
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.8 I3 A: S" M  f  J; P
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.5.39.217.77:8898! b) @& n/ P) x/ k) [6 g
       然後分三次加入拌勻.公仔箱論壇/ k) i' G' l+ {5 y! x
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
3 Q! b! L" p9 d  k  Ttvb now,tvbnow,bttvb8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
7 d3 N4 q- t* C/ \tvb now,tvbnow,bttvb       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
" p, T3 d% H$ G公仔箱論壇9]    放入焗爐180度焗30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ }* Y; L) m* ~% x$ B
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
7 Z: ^2 C2 t8 o9 o1 u$ Q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P% D* w# |4 t: q( T& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 u- `3 S: |0 p, Z8 I

% H: h; ]+ F2 z6 q[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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tvb now,tvbnow,bttvb  U( k# {$ @  Z
tvb now,tvbnow,bttvb' e7 h4 D! W& I% u
紙包旦糕
( a4 u# [! `# X  u1 O2 v* a公仔箱論壇5.39.217.77:8898, N$ R2 q+ x! p, K  Y( B
9隻muffin 杯份量5.39.217.77:88984 U1 O3 K& p3 ^/ t
材料低筋麵粉 60gtvb now,tvbnow,bttvb) a. T0 g9 Y  O. k
粟粉 15g5.39.217.77:88986 N- I/ i# o& W2 O- e3 R9 j# z" G
砂糖 90g
1 y0 F, ~8 h- U, O! c5 q雞旦 5 隻
/ I$ O6 ~% n2 Q9 e牛油 60gtvb now,tvbnow,bttvb- z! m% M; y# ^8 Y1 B/ D* I
云呢拿香油 1 茶匙5.39.217.77:8898; y7 J4 N4 g8 _
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個tvb now,tvbnow,bttvb  z+ ^5 W' |7 {" N& e
做法: 公仔箱論壇% R. c8 H2 B- W) U% s' ]
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 r0 A; R0 w  A7 c& l6 K/ t: g
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
1 p6 {  D+ O8 V, ~& \4 T3. 旦白分3次加入砂糖打起
, u- _  H, I0 [% h# g9 Q8 ~# H1 s/ S公仔箱論壇4. 加入旦黃拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ q9 W; q( w1 Z; t$ C; k
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 ~3 F$ J4 C( q  e) E
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻& C) c/ [$ t. C4 k7 A" i! U
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
" ~- ^! w1 I* d) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。公仔箱論壇1 Z' v6 {1 a' l: V
tvb now,tvbnow,bttvb& m9 R1 d& g/ v+ @8 F/ ~

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椰汁紅豆糕
% T5 E! U/ s; F! Z' _( }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  P# L, q9 Y. F) V
材料:
5 y: \9 w; f6 S6 {8 @% _3 y/ f3 g; X5.39.217.77:88981 r; X4 y4 A* n, J9 A0 Z& E$ z
紅豆        50g　   鮮奶        80g. B+ a& a  \$ v8 W/ Z+ y  U2 y; E  |
砂糖        130g 　 椰汁        200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 R7 u9 e+ j/ i
鷹粟粉     85g        水 　      625cc5.39.217.77:8898, Y/ Q7 ]9 f; [' @! ]2 `  A
tvb now,tvbnow,bttvb6 C, V' O% |1 t+ A  _
做法:公仔箱論壇+ K% i* c  [+ G+ ?9 n
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
' ^& o9 s- N% o9 }9 u2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉) x  C( U. c7 F% t4 e0 b1 _2 T
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
' W( {+ @( n. ^; D* h4 Z+ ]* u! Xtvb now,tvbnow,bttvb6 n8 b, k8 k7 S; l$ `  w
溫馨提示：
) F8 ?. V( h5 ?+ ^  u公仔箱論壇1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
5 A& b9 a* ]! Y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
5 ^" b2 P, V: h% Z- ]. k& _2 a
) [! m7 v- w+ I2 [  \! {3 k" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& i) ^. r$ Y6 B6 Y1 V( T: H+ J

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( S$ Q; T- R! I" V8 |9 L4 ^$ M公仔箱論壇5.39.217.77:8898: t5 J. G0 W/ n' U/ Y1 T' W
朱古力雲石蛋糕
- V& l$ `- v/ Q4 M! K. Y  ]! y公仔箱論壇麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
. u7 c$ u9 S* }6 c- x+ e6 x公仔箱論壇糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
  e: r9 {4 k$ Z+ t$ K+ y公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?, F$ R  H8 V3 O
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! ]3 E; d3 k
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
4 P, a2 S, P2 A$ p1 Z: Ctvb now,tvbnow,bttvb3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
) q2 [8 Z. d, l+ e8 W0 Y4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成5.39.217.77:8898$ \' E2 l8 k+ [0 L5 C

% B( z5 {% C) y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! c8 V5 ^! ?2 i: j- k

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% a! A3 i0 ?$ y4 r' _1 {tvb now,tvbnow,bttvb% p# }  i( i" j
""士多啤梨布甸""
2 E. \' z* V/ ~7 }5 j0 @+ v6 p公仔箱論壇
# U! M' \2 j) e" V9 u8 u3 Ptvb now,tvbnow,bttvb一盒士多啤梨啫喱粉
& J5 K8 Z8 Q! R/ e4 Ntvb now,tvbnow,bttvb熱水 280ml
2 z3 V9 ^" h# M7 |- n5 {花奶 170ml
1 a7 w  A+ I' R) s1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幾粒士多啤梨切粒
" P8 g7 K0 [; S  d8 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, w5 d5 P$ u2 t* ~
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
5 O8 ^( k# B( m, }0 c: o, xtvb now,tvbnow,bttvb加花奶再拌勻
8 i+ O- P$ _5 Z, |$ t) e, O' D' mtvb now,tvbnow,bttvb再加入士多啤梨粒。tvb now,tvbnow,bttvb" n/ D4 |$ G. h7 Q: C
放入雪櫃雪約1小時5.39.217.77:8898- P2 Z% {9 g  F
就食得拿！haha TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 j9 a% K7 w, a# A9 `/ R

( Y% k" }- Q. |9 B* j5.39.217.77:8898
/ L6 |& I5 {* Y  I. A公仔箱論壇

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公仔箱論壇8 \5 D4 w' ^0 B: _# U; {# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- K' N5 [8 e1 V3 u# k7 |
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
. X# A& f! P1 h3 Z3 V9 e5.39.217.77:8898材 料:
, A7 X' W6 V0 Z- X  u: R5.39.217.77:8898   
/ A$ J3 @. ?0 D2 t* O+ N5 K0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯 米 粉　　 140 g
* E0 Q7 M  ^1 q3 h: I# E$ z2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
; }) r9 ]) \7 `! f. }; ^5.39.217.77:88983. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
( a' Y4 L) R3 m. o" Y. ?5.39.217.77:88984. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
6 Z9 d1 u$ d9 Z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 油 　         1 湯匙   
0 P+ \% {8 o' M3 y% p# c! x# |5.39.217.77:88986. 椰 漿　　　 200 g 公仔箱論壇; v: e+ _, |/ V' U
7. 水　　　　 200 g tvb now,tvbnow,bttvb! y9 o2 l  F; q& }  k
8. 椰 絲　       40 g5 S# Y: `1 {! n6 C6 V& S6 a3 v
9. 芒 果          1 個[切粒]
7 X* N3 X  L* F$ I. t1 f0 r
0 y% p: ~/ u  r- Z" t8 i  u' U5.39.217.77:8898製 法 :  
0 N7 q9 T$ G2 i- l( A5 S9 N  A- i   
0 ]0 Q- I* d$ E& |tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   5.39.217.77:8898" m, \3 T" p2 h5 z9 u+ C/ y& K4 O
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。    k( d+ z0 u6 W1 w
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. U% F! Y# e. |% Z
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
6 q: a9 h6 {. ^. J7 K: f- D' \3 C5.39.217.77:8898   轆滿椰絲為止。  5.39.217.77:8898+ K9 k& q, P# ^4 i
4 A4 f9 e( Z+ e
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
$ W9 L) |  V' t* g5 z5.39.217.77:8898   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.tvb now,tvbnow,bttvb( W2 l$ W  O: d3 y4 M* G

' f$ e9 |+ s7 B4 P! k! e& Qtvb now,tvbnow,bttvb  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 公仔箱論壇7 [7 s( Y3 s0 m; l5 p+ A

' o# L2 g& D$ itvb now,tvbnow,bttvb
/ }+ u& g; a5 Z: H& `5 _5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 r# L& h& Y- \& g
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朱古力旦卷* j2 V; W6 {+ D- l& ]/ v3 _; k
公仔箱論壇% @: u. N4 G# O( f3 {& c
我用日本棉花蛋糕　
0 k$ i" g0 z: x; X  P( Q4 p公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z* K4 F2 p- Z: y1 V2 i) b% ?
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
. G5 L8 d7 G& {& v0 Y% `) W, b做法:
+ j( }- w) J- D, h5 l9 s2 |tvb now,tvbnow,bttvb1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
' |7 @$ I' Y9 q  b7 m* C5 R0 O# z6 r5.39.217.77:88982) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
9 ?( F. e3 p7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
/ L) k$ M2 i0 w! t1 Z/ J. x; ^2 i5.39.217.77:88984) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
% d& x* ]) z4 x4 p/ A/ R8 z0 T% Itvb now,tvbnow,bttvb5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
3 P5 e/ r  Q/ f8 ]6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，公仔箱論壇1 p) e# f  Z, c+ O+ B! X
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。tvb now,tvbnow,bttvb; s  J; ?" ]% i# J" [- `

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) f9 j" R! {' r7 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, D! ^1 f! ]/ E* ]1 ~1 h
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ r9 n3 k, K7 ~+ u
公仔箱論壇) _+ ^# J# X7 l* t/ ?
批皮：材料：(6吋批)
2 K9 S. E. }6 c6 K5.39.217.77:8898牛油....................................50 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ k( R& D5 ^; R! L& K- E" T
麵粉...................................100 g5.39.217.77:8898/ N6 n6 E0 I1 p- v  y8 P
鹽....................................1/8茶匙
" T# [7 U% q  \蛋黃....................................1個
0 X- a' G8 ~1 E* A/ Itvb now,tvbnow,bttvb冰水....................................20 gtvb now,tvbnow,bttvb; [9 h  |5 A1 O
tvb now,tvbnow,bttvb; f& ]- R5 |9 N/ g6 D3 a# c
做法：  y# m1 O1 U/ B
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
: n9 [( P! C. e/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
! y5 M( @+ S, v8 h(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。5.39.217.77:88982 H# R) c; r/ n  p
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。tvb now,tvbnow,bttvb* A$ j9 @' O8 T+ R+ Y: G
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
# e, a6 [$ h! |% c7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。公仔箱論壇. }7 \7 V3 g" ^8 D9 m
(7) 用叉在批皮上打小洞
9 A. U9 \9 `5 j/ y3 u5.39.217.77:8898*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****公仔箱論壇7 H) y$ S! J( z3 `% H4 A- j! g

+ k9 i& O  [! }% @3 H公仔箱論壇芝士煙肉餡料：材料：
$ L9 ?4 E$ m1 B: e( v煙肉碎...........................100 g
0 M" s4 w1 x3 P! P! F5.39.217.77:8898洋蔥[切粒]................................兩隻
) X0 |; m3 W0 G6 E, f% l  |淡忌廉.................................200ml
6 z/ T+ [* J0 b; `* n# H8 Z蛋........................................2隻
7 t5 }  R, L) F: @+ g5 d8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 (刨絲).....................20 g
: u% D9 A8 B, R$ @5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 o7 W; r1 }. ]) l& e$ B
做法：
2 s' G8 v& K+ z  m1 T(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味公仔箱論壇4 R/ Z. Z0 {) W& f1 W8 x
(2) 將蛋與淡忌廉打均.tvb now,tvbnow,bttvb; `8 r; V; G( j/ r8 u
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.# b/ W% A5 r: R4 ^8 u7 K) _
(4) 焗30分鐘至金黃色。( k0 }. ?9 q. W: b- c4 A8 k
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* Z, J+ R, p( I: O6 T* f公仔箱論壇

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' u, O7 i# ~$ i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% \* V, s: X3 t
Tiramisu
# j: r6 T: ]( ^4 {) y4 M0 M( W' f7 t' Rtvb now,tvbnow,bttvb原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
9 |! D2 y2 k8 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 }! ?5 k6 M& D3 ^9 [/ B
~~~~Tiramisu~~~~
8 A8 h# C/ U4 m/ |' t. X公仔箱論壇材料4 ?5 V. t. m& s. p
Mascalporne芝士      250g公仔箱論壇" A1 i1 r0 [, w+ B9 Y4 B0 W
淡忌廉                         100ml5.39.217.77:8898" R! k( Q  o5 h$ R* ^4 ^
糖                                  1湯匙
8 ]" r4 Q/ p$ t手指餅                          10條8 R3 D- e8 X' P' i7 ~
Espresso                      1杯
2 V7 x( [3 r9 O白蘭地                           1湯匙
- s  G% ~3 w; f: w可可粉                           適量4 Y6 w5 S) C* U8 A  C( A9 }3 {
長方形或正方形玻璃容器一個
5 `3 M: o7 V& z9 N2 @; q- D公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 Y3 u: }  x8 o9 q
方法. @+ {3 j8 u" p# ^$ t" N
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
3 @: ]* w# E, ^' I! b& [5.39.217.77:88982.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' s! N# ]* C' ^0 }5 S
<小心不能過籠，否則會分離>tvb now,tvbnow,bttvb+ _, M' z( X8 F) ?/ g4 B* w% s& C
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。, I& R& z! f) }
4.享用前灑上可可粉！
9 \" p' a, s3 ?$ ]% i$ s* G+ ytvb now,tvbnow,bttvb
' C7 Z" }9 {0 b2 u2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 H, R% e& L& E/ O& c( K

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~. _: g, g4 O8 r  N9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 u3 }) c3 ^5 d$ |
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
! l2 m. @; x% M; p: i( D公仔箱論壇甜脆皮tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 d  u- y6 `& u9 d0 d+ m
牛油 70克
$ M$ X# i: L% t6 i糖霜25克" `% O* X3 k! A( v- V2 R/ O
蛋黃 半隻' A2 y4 t2 q: M' e2 v" D
花奶 14 克4 N  k2 L$ z: `8 L; V) @- G
低筋麵粉110 克( W/ X# Q9 r( ^9 n, @

! ^  w: D: i& b1 v% I
" _9 J1 U3 y% G, v, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿
, [, W. r: A! a3 W滾水 150 克& I/ V! C1 G, ]* x) |6 w* I+ [
蛋 2 隻
% O. n9 d: x" [' b* Q" V* f7 G花奶 40 克
7 S, b8 o# L- p$ T7 [5.39.217.77:8898糖 50 克 公仔箱論壇& t/ z7 v3 x) e, U$ v

: b* B0 t# h0 T1 d+ B: P5.39.217.77:8898甜脆皮: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, L) y0 q* o0 i
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
: U' w8 |3 ~; z) F- P3 V6 j公仔箱論壇2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
! b% T6 s# G( O3 i2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
; u" U0 a) e2 V5 ]0 y3 }, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮+ U. f! B/ u9 R7 }

, Z/ {  O6 k8 @; Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋漿:
5 [; s2 G* H6 ]1 I5 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻; g$ ~& [6 m4 @4 z# \) ~7 h, p1 O
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
, ]6 m5 |; {$ d) k% ~4 m3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" z, t. N9 P7 y6 S4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 r" _) u; k, E
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( P0 d9 t6 B  r  d; _* q/ A
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 m9 C6 c9 u. h

, J' n! A- r2 Q7 x5.39.217.77:8898- {3 t; H0 e( k* F6 A$ v& K6 ~1 U

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8 |* u0 l, y  R2 [/ _2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""好味道格仔餅""12片
+ h7 b% l+ p. B. V8 Z7 _- S, T, gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 w5 F, i' Y9 q
材料：5.39.217.77:8898% ^0 D* o. w+ L7 Y1 R- Q
100g    牛油<溶液>
  v7 p, V" o3 R$ E4 Y- c, q8 v50g       糖$ p- N0 `3 b- j
3隻        雞旦
' I) r$ y* @: `) X3 K" Z/ d200g     面粉tvb now,tvbnow,bttvb( M4 ~% v3 f: @* t% G
50g       粟米粉5.39.217.77:88980 S( \8 j! \1 i4 Q3 Y& K
2荼匙    發粉5 j& z& c$ m! J
250ml    鮮奶
8 ~$ j; y+ a& n  o& c. f1個         蘋果<切粒>! X. V2 ^0 x1 }9 i2 I
1個         格仔餅机
' C  y$ P) {! |9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 U0 c+ I7 C( g: P/ W1 N, V方法：
1 Y, O( @3 Y" `1 e# K1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
7 a( V! A  Y! ?  j9 L) \tvb now,tvbnow,bttvb2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀tvb now,tvbnow,bttvb6 W% T8 l- |5 r8 p7 `; Q
3.發５分鍾。
2 @, `: y4 y9 W" C8 |* U1 O" |) k& x4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。" n& m' a* b3 f8 p2 u" R) u

8 r5 ]. a8 [  y( C& y$ B+ d公仔箱論壇公仔箱論壇2 m9 S9 v9 q2 M8 c4 q1 ~

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公仔箱論壇/ A6 j2 e6 c9 R9 z
公仔箱論壇) ^2 l  w4 m9 b- x2 w1 `) d

3 J" {4 j- @- t( `% F& G蘿蔔糕
  `, ~1 Q7 J) A3 T' O0 w
, P: D4 }& [% R 材料：　 ; u' a, n+ I. {7 ?! D+ E: h, X) ]4 F
粘米粉兩杯半5.39.217.77:88982 K9 t2 m! I9 m8 l1 S3 S3 \
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
3 o0 S! R" _7 a5.39.217.77:8898水2杯半~3杯公仔箱論壇. h/ O. |7 l, ~  e  U: N7 T' j
鹽1小許
5 R- h2 J- Q) v公仔箱論壇胡椒粉小許公仔箱論壇1 l/ F7 r& V: Y# _) f0 f/ ?( {
0 j$ i& f; {1 n% I! P8 l6 e
配料：
! a5 a  m) q; `9 [) |2 M6 d2 G蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
8 Q/ d. o5 k" [# k/ N0 B' i公仔箱論壇香菇三或四朵（泡軟，切絲）公仔箱論壇7 _& }: O- _& _7 i6 f4 C! x0 f
大蔥2大匙（切碎）
- e7 H3 w7 r6 q1 t/ H1 ?/ ]5.39.217.77:8898臘腸1或2條（切小丁）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* r' G/ A% G# T  |; w

. o6 b* A$ E  t; ~5 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：　公仔箱論壇1 r8 Z  @- H& D! w8 Z& I
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
. W. ?+ R0 x) e2 G- O. C1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
, Z9 J5 |" c& x" ^0 s8 {3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( K$ h1 [( `4 [/ {
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
% M. z. x/ a8 Y5 o* ctvb now,tvbnow,bttvb
! H; l4 V+ B! N) A  M3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d; c9 u8 E# e8 s, s: n# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j& y# `/ v! I' m4 \5 r" k) g- ^
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; q4 A2 {: u, h7 ^7 b# u5.39.217.77:8898""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
- S& n/ T" u  V5 f$ \9 V4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& q. |  h$ d; U
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ n: _) L6 O/ j* ~  p8 ?
5.39.217.77:8898$ {0 X) I" X0 o! n) l- i
餅底：公仔箱論壇1 z& K0 y  F# m1 m; ~7 m9 T) H
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )tvb now,tvbnow,bttvb, r7 C+ x2 U3 L, u* ]4 L$ C
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )+ y, `/ k+ L2 ^0 w; t. W
兩樣野混合埋一切.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! J# Y8 K% q. g/ P. s5 _
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
( `; s" `1 Z6 A) ~% v# e  [公仔箱論壇將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
" ^1 \: }# a7 J5 J% Z5.39.217.77:8898將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
2 Q8 b! m& c# U6 X/ Q1 B5.39.217.77:8898
6 z# F+ g1 r3 g& v3 Wtvb now,tvbnow,bttvb慕士：5.39.217.77:8898: {) p+ O. l+ Q  V3 X
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)tvb now,tvbnow,bttvb  ^" \; r3 h  b
檸檬汁 3 湯匙 9 S3 V" Q# K% C2 p1 h3 w; s
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)公仔箱論壇; k& b/ x: ^4 [* H" h7 y
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )公仔箱論壇3 e4 Y+ W0 ]1 V7 e
幼沙糖　 150 克
2 Q" {: l& B! i蛋 1 隻 　 0 g; D3 |% @& m, q
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
2 k% F4 K7 V' L+ D. O5 H  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。3 u0 W( M. ?# t. o
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
( n0 [: Y! w/ l0 o, q, u7 G. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
# w5 \% {4 H$ ]2 H$ }tvb now,tvbnow,bttvb
' N& l# C+ a: R# V# ?1 }" Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- w8 B1 v$ m; ]" y, A

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6 n7 |' z& E  Y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J& `. G! v' i" c1 U$ o1 h, \桂花糕 sweet osmanthus cake
, u: B! ]* Z2 E# ]0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 [" g. y) h
桂花糖  3茶匙  
- S7 a% n% l: ]$ G5.39.217.77:8898魚膠粉 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k. b& U  I& Z8 k5 w
水 200克
( `- y2 q8 g) K) o5.39.217.77:8898糖 45克
; F; L  x, T. ~5 B3 Q% n
: G8 |0 n1 Z' A+ x/ h6 k! m* G公仔箱論壇製作  
8 n8 a$ |2 b( P" d# F: Vtvb now,tvbnow,bttvb1.水加桂花糖煮滾。/ |# v. Q2 ]  c3 ~9 t- j2 n1 Z7 G& F
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
' M% y% |. w- n' r9 \! v3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。公仔箱論壇; p9 e. N* L3 A# Q) o( ~
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** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
" N! s  u9 C6 ^" p% h" C. d' U! e# [公仔箱論壇( t* Q' ^, S7 y8 w  V; s

: |0 ]" ~$ }) a, Q/ B5 e, atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; j1 c: p( B* L; p9 e, b' U) d
5.39.217.77:88985 p- k' S0 G7 }* @8 ^
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1 j# X9 Y; o. A5 g2 p* e$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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# S+ I) _/ P% Z! T  k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! y& v5 N1 `& B
砵仔糕  Put Chai Pudding
0 i$ t. o4 ~0 ~$ btvb now,tvbnow,bttvb
7 J  P7 a% \4 P9 A3 J' t9 G: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ F& Q6 d4 @7 N
粘米粉    100g
2 c: A3 E9 f: V+ \+ r公仔箱論壇澄麵      22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* u  K7 ~* ^  k9 w9 F( u$ X+ t
馬蹄粉    10gtvb now,tvbnow,bttvb: J6 H( B0 F) h' ^" F% p6 [
蔗片糖    95g
, n) I+ @1 g; V7 l8 o水        425gtvb now,tvbnow,bttvb  s1 }5 N6 T  e6 }9 W/ D
紅豆      適量tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 w! K% j$ L6 ]/ s
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+ n- w# a/ Q  @& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇" g; Z3 ^: {( b9 Y2 F
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紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
, |8 Q0 _, }  ?/ t& f! a& f5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 \9 Q8 S4 j1 d
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
2 ^* H2 f! G0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^& ^. h9 o0 z$ y9 I% A7 w
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。5.39.217.77:8898; c- l/ }7 A4 c

/ o! ^: V& w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。1 U1 I$ ~1 A" t9 q% O

: w; o6 k3 P- x4 utvb now,tvbnow,bttvb把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
. C. \+ p( q' ]+ J! z/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 M/ k# T3 v& Z" C  q4 X* l* `
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
6 r- @% D5 e9 V公仔箱論壇
" S, |. ^- {7 r3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。7 v$ X' C: `" X" A( `
5.39.217.77:88987 w) I# K: l2 f( h! T
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
" ^; t. q* U1 F% [( Y1 o; T' t! s" O( O1 G/ P* c
7 ]8 w" M9 P8 b5 S/ b6 c, \. E
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+ A. `+ S# B3 n# c6 f+ [公仔箱論壇
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6 |+ S8 ]: y- p# r公仔箱論壇