材料(4-6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 B3 H2 h$ V7 b. ?
急凍雞腿(大).....2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t3 Z0 @' @; O1 Q" D8 Z
乾蔥粒.....2湯匙
4 q* N \, z+ `) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仙貝.....8-12片
* z, B4 }. z* F, n1 c' A5 z! z$ f# p; N, x
5.39.217.77:8898" h: M* B0 @) X$ e. N& o5 T
調味料
+ I& T( P) L3 f1 Q鹽.....1茶匙4 I$ q, M' d$ Z
糖.....1茶匙9 R, ]3 S, ?1 [4 }' \7 a7 Y1 N
胡椒粉.....1/4茶匙
# n% v+ ~4 A$ J% e. d; w9 C; x1 k粟粉.....1/2湯匙公仔箱論壇& R# X6 x8 K5 J H* c. B
蛋白.....1個
3 D! F1 ?/ c* z8 c; t# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1湯匙. `6 D. e& a$ H0 | h; V8 z' l, r
日式照燒醬.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( [' H6 w& k1 R/ |0 U3 R* q3 V
蛋黃醬.....適量
8 h# V! g9 |3 z& k! \公仔箱論壇
$ t5 i$ K8 d5 y( o5 S+ ~公仔箱論壇公仔箱論壇0 X6 A5 g* _2 F7 O- O9 r
煮法公仔箱論壇3 O2 v/ O: r2 O3 L1 g
1.雞腿完全解凍，洗淨，以廚房紙巾抹乾水分後去皮去骨。將肉切成丁，再剁爛成茸。
8 G" S2 O# A: f6 A3 _; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J" ~' ?2 K* B0 k) U3 b- Y5.39.217.77:88982.取一深碗放置雞茸，下鹽、糖、胡椒粉及粟粉拌勻。拼攏一雙筷子順時針方向攪拌，期間逐少量下蛋白，直至「起膠」。單手托起肉泥，使勁往碗底「擲」4-5下。最後加入乾蔥粒，待30分鐘。
# R3 P, K% }1 ~ W, a& B) Ntvb now,tvbnow,bttvb
" b& y; @) c- W6 }$ h0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.每次取少量肉泥，從手掌虎口位置擠出肉丸子，或用湯匙刮出球體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% S. N* P2 j. I9 u
! w' F! Z2 N% s+ w& K. S* {
4.燒熱鍋，下油，將肉丸子煎至表面金黃便澆水一湯匙，蓋蓋，待1分鐘左右。掀蓋，見水分差不多全蒸發即下照燒醬拌勻，關火。
1 b( |, w0 H& Y; d: H5.39.217.77:8898
: _4 F" F' r0 E2 }4 M$ T, u( J) t qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一片仙貝，擠少許蛋黃醬，放兩至三顆肉丸子，再擠少許蛋黃醬，蓋上另一片仙貝如三明治狀，即可享用。
% C+ V' }- o7 L; j% Q- E& i4 o" V* M+ @1 Y0 w; ^
4 u( e$ _7 U! }& R, F小貼士
. Z' y. q1 j; D" Htvb now,tvbnow,bttvb1.麻煩去骨的話可買雞排肉。+ N _9 k. m+ Y4 z/ `3 o. d/ o5 ~' ?
. f" U3 k! B( |5 z2.仙貝即脆脆蝦餅。當然，採用日本產的、小塊的燒仙貝較精緻，較適合做成派對小吃。
. f& E. m; T- Y* g! \4 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 @2 y W9 `! G5 U. v
3.視乎情況，如雞肉太濕多下點粟粉，太乾則多下蛋白。
( a8 R" W+ ?6 u4 o/ v; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i* p# ]; }2 i, y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不喜照燒醬可改下其他調味料，如茄汁。不下亦無妨。
3 @, g- ? A* Q' y. w. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p2 m2 _( [, x3 e7 O% U, H0 q5.39.217.77:88985.勿提早擠蛋黃醬於仙貝上，否則易使之軟腍。7 ]4 _" d i3 j" M4 {7 C. h
|
發表於 2014-12-31 04:08 AM
| 