[中式食譜] 金不換香酥雞

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材料:     
) |6 l  b+ {  u冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）. \4 \5 o8 V8 E0 F: `1 Y
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/ Z  n; s4 z4 j* R公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.77:8898# Z8 U! f- p( C: c& A) P2 n
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
2 o1 h3 Q* [6 l7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. I4 ?4 [2 f! f4 S
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' q. R, g0 K  t& H
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B  ?/ [2 r- D6 T' E' c( u

+ Z" T- `. L7 [% N' A8 m+ _公仔箱論壇2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n# ~6 G$ Y# A, F; s

/ j( M& J- _& h* p" q; f* U7 |0 _$ F公仔箱論壇3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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8 T" }! N- _2 ~6 j0 j- _( B0 p% d, |6 t公仔箱論壇4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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