[中式食譜] 金不換香酥雞

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( L- \$ }7 S) }材料:     5.39.217.77:88986 Q  X- d8 n. R5 k
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）5.39.217.77:8898$ r. x( B6 c+ D! R
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2 v. M, }' Y* P# e9 l% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.77:8898* Y" o% J. ~- q3 u( {
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
8 v: ?' \: n& V2 s$ W1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。5.39.217.77:8898/ A% N. Q, n4 M+ F% J

9 K; o& N# G8 f2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。公仔箱論壇0 z; T. _+ J2 J+ b8 k4 _4 c, _
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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