聖安娜蛋撻材料:5.39.217.77:88984 {& }9 K* z8 L9 T
蛋撻皮
. C# R A0 ~) i' `6 B" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油90g
' `; k6 Q( Z- c9 z8 i7 Y5.39.217.77:8898糖粉40g( m$ i8 @% c+ R& S) B
雞蛋12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 A& J! a" O8 \6 w$ O8 w
低筋麵粉170g5.39.217.77:8898: G, [1 i. I) k. |8 i6 \8 n
淡奶8g公仔箱論壇6 F3 c5 g7 e* ^' r
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蛋漿材料及製法tvb now,tvbnow,bttvb) \5 f$ a3 f' v1 W7 t e" S
雞蛋160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( d7 p; W# {% z$ M8 U: _
幼沙糖80g（我用50g)
& k+ R# ^$ S1 b2 [- e$ v淡奶50g公仔箱論壇3 C6 n0 P9 r" N& e
清水210g
# I. y/ [% ?) `* Wtvb now,tvbnow,bttvb將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w) c8 p' }$ B G
) c/ a1 s: Q% y8 j; dtvb now,tvbnow,bttvb製法:
" L/ P5 A. t' F1 q5.39.217.77:88981. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
+ _/ G( I1 {+ e2 I u0 X公仔箱論壇2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
9 F) | k7 q3 c& r* ]3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
& k4 j3 h% m& m6 X; x$ W# Etvb now,tvbnow,bttvb4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
2 `; ?4 D4 V" E; G- Z5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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