[甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

肥婆0138

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百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
  O& v9 a4 \& u# t, }: v, _tvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰(6吋模份量)5.39.217.77:8898# M( E% e& C1 ]# Y" |! [: |
消化餅餅碎 70g
# K, Y5 B& q" R6 V( v, S6 l公仔箱論壇牛油 30g5.39.217.77:88981 X3 {) c8 ^3 |
5.39.217.77:88984 T8 B0 U# }, ]1 F' A
餡料︰ & U6 v8 [5 m0 Y# u
忌廉芝士 250g 公仔箱論壇6 D) ]& c) ]4 C- O
蛋黃 1隻 " p! i: i: a; w, u$ z
淡忌廉 70g
4 V7 {3 B. l, H. h% t8 B3 etvb now,tvbnow,bttvb糖 50g
) R. N6 @) V$ B; e' x6 K$ t: q魚膠粉 2湯匙
( b; ^* D! r* h$ b6 ~8 p5 n2 K  }溫水 3-4湯匙
1 B& C& A. s# r0 u* B; ]tvb now,tvbnow,bttvb百利甜酒 60g 公仔箱論壇9 x; q3 S; L4 g" u& M$ t
無糖可可粉 1湯匙
( q8 d! H" V# X. ]+ i- [公仔箱論壇  J3 D; n$ U/ w7 f
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
+ ?, G( }9 K, U7 J" t. w5.39.217.77:8898
8 J: E; l( \  i: ]/ {* w& Q( R製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用公仔箱論壇  U) U. ^9 z" O) |5 F$ g) J
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
- J! c: k" P1 A; e6 S公仔箱論壇淡忌廉打起至6至7成企身 公仔箱論壇6 [6 V5 H1 {. @
將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻$ w4 K4 w1 N7 W$ z& m3 d
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。